opskrifter klejner med chokolade

Lækre klejner med chokolade og orangesmag

Yay…..

Det er første december!!! Jeg har en fest!

 

Jeg har endnu ikke fået pyntet op, men har så småt fundet lidt julehygge frem herhjemme.

Meget vigtigt er det dog at jeg har fundet min hyggelige slikskål frem. Der er SÅ mange gode juleminder forbundet med den skål.

Da jeg var lille blandede vi altid juleslikket i denne skønne skål juleaften, og så sad vi og smovsede i hjemmelavet konfekt og slik, mens vi åbnede gaver.
Min far fik skålen med fra min farmor og farfar, og nu har jeg fået lov at overtage den.

Jeg syntes det er lidt hyggeligt at have sådan en lækkeriskål stående fremme, så jeg lige kan have lidt lækkert og hygge med når jeg sidder foran computeren.
En sikker genganger i min slikskål er iøvrigt de der “flæsk-abrikoser”. Ej jeg elsker dem…
Men lige nu er der yderligere spædet op med lækre klejner fra Karen Volf der er overtrukket med chokolade.

I sidste uge modtog jeg en KÆMPE kasse fra Karen Volf fyldt med småkager, pebernødder og lækre klejner.
Har masser af ideer til lækkerier jeg skal afprøve med de lækre kager, men i første omgang kastede jeg mig over et nemt lille projekt. Chokoladeovertrukne klejner. Det er lækkert!

 

Ingredienser:
Ca. 12 klejner fra Karen Volf
100 god mørk chokolade – gerne 70 %
revet skal fra 1/2 appelsin

 

Fremgangsmåde:

  1. Smelt chokoladen – den skal gerne tempereres – Kvalimad har en fremragende guide til hvordan du gør dette. Den finder du lige her – Temperering af chokolade
  2. Tilsæt den revne appelsinskal
  3. Dyp den klejnerne i chokolade så chokoladen dækker den ene halvdel af hver klejne
  4. Lad klejnerne køle af på et køligt sted og opbevar derefter de lækre klejner på dåse.Haps haps!

Fordelen ved de små klejner fra Karen Volf er primært at de er sprøde – og små. Det betyder at man hurtigt lige kan hapse en bette snack i farten… Nam nam…