Kirsebærsyltetøj og ridetur i regnvejr

Aftenkaffe foran computeren på en sommeraften. Med hjemmelavet kirsebæresyltetøj på franskbrød og en “kaffetår”. Ja det lyder MEGA old-school…. Men det er bare så fedt! På den der hippe “ung med de unge”-måde.

Her til aften nappede jeg en tur på på Pjevs i sommeregnen…. Det var sååååå hyggeligt! Havde liiiige sadlet op da himlen gav fuld skrue for sluserne – så ventede i stalden til den værste regn var overstået og red så en tur i skoven.
Elsker duften af sommeregn på græs…. Og det tror jeg faktisk også pjevsen gør. Så fedt bare at skridte rundt i sommerregnen og lytte til fuglene.
Shadow er stadig ikke rengående, og må indrømme at jeg efterhånden tvivler på han nogensinde bliver det igen…. Det må tiden vise. Men lige nu nyder han vist bare at være kommet igang igen.

 

Kirsebærsyltetøj

Den skønneste sommeraften med ridetur, regnvejr og en hyggestund foran computeren

Det føromtalte og famøse kirsebærsyltetøj lavede jeg i formiddags.
Havde en bunke kirsebær til at ligge, som efterhånden var begyndt at se lidt triste ud…. Elsker friske kirsebær, men Claus aka. fotografen gider ikke spise dem, så de ender altid med at blive for gamle.

Da madspild er mig så meget imod, endte disse kirsebær derfor deres dage som det lækreste syltetøj.
Super lækkert som tilbehør til pandekager, eller som tilfældet var her til aften på en skive hjemmebagt franskbrød.
Konsistensen er lidt tynd, men det gør bestemt ikke noget… Syntes det er ret lækkert, at saften løber lidt ned i brødet. Og behøver jeg at sige, at det er rocker lækkert til en klat god vaniljeis?!

Opskriften er lidt på slum, men mon ikke den godt kan bruges ;)

 

Ingredienser til kirsebærsyltetøj:

300 g friske kirsebær – Udstenede og halverede

1/2 stang vanilje

1 spsk rom

100 g sukker

 

Fremgangsmåde kirsebærsyltetøj:

  • Opvarm de halverede kirsebær under låg til de “safter”
  • Tag låget af, skru ned for varmen og tilsæt vaniljestang og rom og lad det simre i ca. 15 minutter
  • Tilsæt sukker og lad det koge yderligere et par minutter
  • Hæld de syltede kirsebær på et rent skoldet glas og luk låget til med det samme.