Karameliserede mandler

 

Ingredienser karameliserede mandler:

1 spsk smør
1 spsk rørsukker
1 spsk sukker
1 tsk vanillesukker
1 tsk kanel
1/2 tsk groft salt

Groft salt til at drysse med

 

Fremgangsmåde:

  • Tænd ovnen på 150 g
  • Smelt sukker, smør, vanille, kanel og salt på en pande
  • Tilsæt mandlerne og vend rundt i dem indtil karamelmassen begynder at blive lækker lysebrun
  • Tag panden af varmen og bredmandlerne ud på et stykke bagepapir Drys dem med groft salt og vend rundt
  • Rist dem i ovnen i 10-15 min.
  • Lad dem køle helt af inden de serveres eller alternativt hældes i et opbevaringsglas