Lækker Cremet karamel smørepålæg

Karamel smørepålæg

Konstant fart har der været på dagen idag…. Nu sidder jeg her i Århus, med en kop varm æblecider og lytter til jazz-julemusik…

Glæder mig til at komme hjem og pakke rullepølsen ud af pressen og se om mit forsøg er vellykket…. Imens filter Maiken på livet løs… FILT er det nye sort ;)!

Så idag bliver du spist af med en opskrift fra kogebogen…. Nemlig opskriften på Karamel smørepålæg…
Dette smørepålæg er super lækkert – Det er lavet på fløde, mælk, sukker og vanille. Ikke nok med at det er super lækkert på friskbagt brød så egner det sig også fortræffeligt som topping på en lækker chokoladekage.

 

Ingredienser til ca. 200 ml Karamelsmørepålæg:

3 dl fløde
1 dl mælk
80 g sukker
kornene fra en stang vanille

 

Fremgangsmåde:

  • Bland ingredienserne sammen og varm dem langsomt op til kogepunketet
  • Kog blandingen i ca 1 time – rør ofte så den ikke brænder på
  • Når blandingen har en tyk og cremet konsistens tages en lille klat op og køles af på en ske – Hvis blandingen er cremet som smør er den færdig, ellers koges den videre til den rette konsistens er opnået
  • Hæld karamellen på et rent og skoldet glas – Cremen kan holde sig ca. 1 uge i køleskab.