Hvid chokolade med lakridsfyld

Her på adressen er vi vilde med kombinationen af hvid chokolade og lakrids… Det er vist ingen hemmelighed for nogen.
Denne opskrift på hjemmelavet hvid chokolade med cremet fyld, der smager af lakrids, er et sikkert hit.
Mængden af hvid chokolade kan variere – alt efter hvor store dine chokoladeforme er,  så sørg for at have rigeligt…..

 

Skaller
200 g hvid chokolade
1 chokoladeform af silikone

 

Fyld:
50 g hvid chokolade
3 spsk fløde
1 tsk sød lakridsirup
1/2 tsk lakrids granulat
1/2 tsk lakridspulver

 

Fremgangsmåde

  • Start med at fylde chokoladeformen med smeltet hvid chokolade – lad det stå ca. 10 sekunder og vend derefter formen på hovedet og lad alt overskydende chokolade løbe ud
    – Roter formen rundt i cirkler så du får så meget overskydende chokolade væk som overhovedet muligt – resultatet bliver bedst hvis du temperer chokoladen… Der findes en god guide til hvordan dette gøres på kvalimad.dk
  • Stil chokoladeformen på køl og lav imellemtiden fyldet
  • Smelt 50 g hvid chokolade i en gryde sammen med fløde – tilsæt lakridspulver, lakridssirup og lakridsgranulat og rør chokolademassen jævn og fin
  • Fyld den hvide chokoladetrøffel i chokoladeskallerne – de skal være 3/4 fyldte – sæt dem igen på køl mens du smelter chokoladen til bunden
  • Når den hvide chokolade er smeltet tager du igen chokoladerne ud af køleskabet og fylder op til kanten med hvid chokolade – Sæt chokoladerne på køl og lad dem stå i ca. 1 time inden de pilles ud af formene og er klar til at spise….

Haps haps – det er lækkert!!