Archive: Home

Hvid chokolade med Amarelli lakrids

Nogle gange møder man mennesker der inspirerer én. Sådan er det med dejlige Gitte fra det skønne hjørne i Mariager som første gan introducerede mig for Amarone lakrids. Siden har jeg været hooked, og jeg kan bl.a. spise kombination af hvid chokolade og Amarone lakrids i en uendelighed …. Hvis ikke det var fordi jeg blev en tyk lille trunte af det….. Anyways…. Opskriften skal deles, så forbered dig på at du bliver afhængig af skidtet.

Grøn Gazpacho

Solen skinner og det virker som om sommeren ENDELIG er kommet til Danmark. Denne opskrift på Gazpacho er super nem og smager sygt godt…. Eneste “downside” er at den gerne skal trække i køleskaben natten over, for at smagen bliver helt perfekt.
Lav den i aften og spis den i morgen – så er der nem søndagsmad oven på en herlig weekend!

Rabarberkompot

Det regner og det rusker. Man skulle tro det var efterår, men kalenderen viser 2 juni. Jeg er gået igang med at rippe venindernes have for rabarber, og det virker meget passende at fejre dette med ristet brød og rabarberkompot…. Det er super nemt at lave og tager maks 10-15 minutter….

Skønne sandwich med kylling og bacon

En dejlig pinse er overstået…. Lad mig starte med at sige at det var den pinse jeg lærte at køre traktor. Så er det sagt… Jeg er en vaskeægte “farmer-mormor”…!
Nu “Truer” hverdagen igen…. Men pyt pyt…. Når nu man har haft en fantastisk weekend med bryllup, hestestævne og smækre sandwich, så er det ikke så skidt at vende tilbage til hverdagen igen…

Hestehyggelig weekend og hindbærsnitter

Okay…. Oven på en laaaang men også helt fantastisk hyggelig weekend fik jeg igår lyst til lidt sødt…. Valget faldt på hindbærsnitter da jeg har haft en craving efter dette lige siden Karoline havde hjemmebagte hindbærsnitter med ud i stalden…. Så nu skulle det være…. Bagte dem i miniformat så de faktisk blev til små fine småkager… Det var et hit…. !!
Formåede dog at brænde første portion af så de mest af alt mindede om chokoladesmåkager…. BIG WOOPS… Nå men anden portion blev ganske vellykket og sammen med min dejlige veninde Mia fik jeg indtaget adskillige hindbærsnitter igår aftes…. Det var skøøøøønt…. Opskriften finder du her …..

Rabarbersaft

Rabarbersaft

De første rabarberstængler titter frem fra jorden og det er tid til en af mine ultimativt ynglingsdrikke… Rabarbersaft.
Smager er lig med sommer og sol…. Og ikke mindst gode minder fra mormor og morfars have…. Saften er nem at lave og kan holde sig ca. en måneds tid på køl….

Varme hveder

Varme hveder…. All in på tandsmør og nostalgi….. Hjemme hos os er de obligatorisk spise “bette bededagsaften” – Men de smager altså også VIRKLIG godt på en helt almindelig mandag…. Så kalder vi dem bare “krydderboller” istedet… Opskriften finder du her :)

Hjemmebagte Digestive kiks

Søndag stod på fotoshoot ved Oksbøl sammen med fotografen…. Mega hyggelig dag med super søde mennesker og deres dejlige heste…. Jeg elsker lige at have lidt hjemmebagte kiks eller småkager med i tasken når vi er afsted sådan en dag…. Disse hjemmebagte digestive kiks er super lækre og et klart hit til forårets udendørshygge….

Sommer, sol og smagen af koldskål….

Søndag hopper øko køerne på græs…. Ingen tvivl om at jeg og fotografen skal ud at se køerne danse…. Men allerede idag tager vi hul på forårsfesten, med sæsonens første omgang hjemmelavede koldskål…. Mmmmm det smager bare såååå godt..

Lækkert chokolade til påskeægget….
1 3 4 5 6 7 8 9 14