Archive: Home

Pizzasnegle med løvstikkel

Disse superlækre pizzasnegle er nemme og hurtige at bage. Og så er de et hit at have med i picknick kurven på sommerens udflugter.

Rød grød med fløde – Den bedste opskrift

Endelig endelig endelig blev det sommer igen. Nyder dagene med solskin og rød grød med fløde.
Igår var vi på Thisted go-kart bane og filme danmarks sejeste gokart. En elektrisk go-kart som mine kammerater er ved at udvikle. Læs mere om det i denne post og find opskriften på en lækker rødgrød der passer perfekt til varme sommerdage….

Iskaffe – Den nemmeste opskrift på iskaffe

Sommeren er over os…. Weekenden bød på noget der mest af alt mindede om hedebølge. So følge deraf har jeg drukket adskillige glas kold iskaffe – Min alltime sommerfavorit. Det blev også til et besøg i den nye rådhus have på Randers torv. Et hyggeligt koncept der giver liv til Randers midtby.

Nem hyldeblomstsaft

Eeeennnnndelig…. Jeg har ventet såååå længe…. Det er nu…. Hyldeblomsterne begynder så småt at springe ud…. All in på produktion af hyldeblomssaft. Resterne fra hyldeblomstsaften bruger jeg til marmelade…. Det er lækkert….. !!!

Kirsebærsyltetøj og ridetur i regnvejr

Hader madspild, så idag blev resterne af mine kirsebær til den lækreste syltetøj. Super nemt og helt perfekt til et stykke franskbrød og en kop kaffe.

Muffins med skinke, ost og spinat

Denne weekend had stået på springning ved Rømø strand…. Et super fedt arrangement som fotografen uden tvivl skulle ud at skyde billeder af. Vores dejlige venner Marie og Lasse hoppede med I lille Kermit og afsted ræsede vi det gule lyn gennem Jylland…. Madkurven var bl.a. fyldt med disse lækre muffins der er bløde og super velsmagende. Min variation er med skinke, spinat og ost, men du kan sagtens bruge hvad du nu har af rester i køleskabet….

Sshhhhh…. Vi har gang i noget stort….

Læs lidt nyt om løst og fast – Og et forhåbentligt meget spændende projekt…. Og varm op til weekenden med de smukkeste billeder af dejlige Danmark.
Sol, sommer og fuglesang…. Jeg elsker det!

Hvid chokolade med Amarelli lakrids

Nogle gange møder man mennesker der inspirerer én. Sådan er det med dejlige Gitte fra det skønne hjørne i Mariager som første gan introducerede mig for Amarone lakrids. Siden har jeg været hooked, og jeg kan bl.a. spise kombination af hvid chokolade og Amarone lakrids i en uendelighed …. Hvis ikke det var fordi jeg blev en tyk lille trunte af det….. Anyways…. Opskriften skal deles, så forbered dig på at du bliver afhængig af skidtet.

Grøn Gazpacho

Solen skinner og det virker som om sommeren ENDELIG er kommet til Danmark. Denne opskrift på Gazpacho er super nem og smager sygt godt…. Eneste “downside” er at den gerne skal trække i køleskaben natten over, for at smagen bliver helt perfekt.
Lav den i aften og spis den i morgen – så er der nem søndagsmad oven på en herlig weekend!

Rabarberkompot

Det regner og det rusker. Man skulle tro det var efterår, men kalenderen viser 2 juni. Jeg er gået igang med at rippe venindernes have for rabarber, og det virker meget passende at fejre dette med ristet brød og rabarberkompot…. Det er super nemt at lave og tager maks 10-15 minutter….

1 2 3 4 5 6 7 8 13