Archives

De lækreste brændte mandler

Elsker juletiden – det er vist ikke nogen hemmelighed… Især den stemning der er når man går ned af strøget i århus og der er fyldt med små boder over det hele. Smukt lys og duften af brændte mandler… Så bliver det ikke bedre….

Hyldeblomstmarmelade

Man skal ALDRIG smide rester ud…. Heller ikke rester fra hyldeblomstsaften…. Det bliver den mest FANTASTISKE marmelade….. Super lækker til f.eks. rugbrød med brie…. Du skal dog lige huske at være ekstra grundig når du renser hyldeblomstskærmene hvis du påtænker at lave denne marmelade…. Ufrivillig indtag af døde dyr er en reel risiko ved denne marmelade – hvis ikke du renser skærmene grundigt ;) Tålmodighed er en dyd som min mor altid siger ;)

Skumfiduser med lakridssmag

Kender i udtrykket man bruger om slik “Det er det rene sukker!”?

Ja tak… Disse skumfidusser fra Johan Bülow er i sandhed det rene sukker. Ikke desto mindre forsvinder de som dug for solen hvis ikke man gemmer dem af vejen.
Fik i sidste uge smidt en kogebog ind af brevsprækken – sammen med lidt lakridsråvarer… Havde deltaget i en konkurrence – som jeg gør en del af ;)
Faldt straks over opskriften og tænkte… Det må prøves… Resultatet var intet mindre end fænomonalt – og stærkt vanedannede.
Liiiige til en forandring lavede jeg lidt om på opskriften, men udgangspunktet er stadig fra den kære “Lakrids-Bornholmer”.
LOVE IT!

Abrikoskugler til Sine

En hyggelig morgen med cafebesøg med min veninde Sine endte med en snak om denne opskrift på abrikoskugler UDEN underlige ingredienser man alligevel aldrig har i køkkenskabet… Opskriften er nem og super lækker … Desværre forsvinder kuglerne frygteligt hurtigt ….

Hjemmelavet pesto – findes der andet?

Hjemmelavet pesto – findes der andet?

Pesto på glas er noget fanden har skabt… Uanset hvilken pesto jeg køber ender jeg altid med at blive skuffet…. Men så er det jo SUPER HELDIGT at en god hjemmelavet pesto hverken er svær at lave, eller kræver mange mærkelige ingredienser. Jeg bruger mandler i stedet for pinjekerner – men du kan sagtens bruge pinjekerner hvis du er mere til det.