Archives

Pizzasnegle med løvstikkel

Disse superlækre pizzasnegle er nemme og hurtige at bage. Og så er de et hit at have med i picknick kurven på sommerens udflugter.

Muffins med skinke, ost og spinat

Denne weekend had stået på springning ved Rømø strand…. Et super fedt arrangement som fotografen uden tvivl skulle ud at skyde billeder af. Vores dejlige venner Marie og Lasse hoppede med I lille Kermit og afsted ræsede vi det gule lyn gennem Jylland…. Madkurven var bl.a. fyldt med disse lækre muffins der er bløde og super velsmagende. Min variation er med skinke, spinat og ost, men du kan sagtens bruge hvad du nu har af rester i køleskabet….

Rabarberkompot

Det regner og det rusker. Man skulle tro det var efterår, men kalenderen viser 2 juni. Jeg er gået igang med at rippe venindernes have for rabarber, og det virker meget passende at fejre dette med ristet brød og rabarberkompot…. Det er super nemt at lave og tager maks 10-15 minutter….

Hjemmebagte Digestive kiks

Søndag stod på fotoshoot ved Oksbøl sammen med fotografen…. Mega hyggelig dag med super søde mennesker og deres dejlige heste…. Jeg elsker lige at have lidt hjemmebagte kiks eller småkager med i tasken når vi er afsted sådan en dag…. Disse hjemmebagte digestive kiks er super lækre og et klart hit til forårets udendørshygge….

De lækreste romkugler

Seriøst det er NITTEN at være hende der har lavet en kogebog og så ikke kan finde ud af at bage en ganske almindelig brownie…. Nå men nederlag blev i dette tilfælde vendt til succes… Min super tørre kage blev forvandlet til de lækreste romkugler… Så ingen kage i skraldespanden men masser af kage i maven…. Se opskriften på lækre og nemme romkugler her….

Tørrede bananer

Morgenstund er guld i mund som man siger…. Jeg elsker de morgener hvor man har god tid til at vågne og lige så stille komme ud af døren… Måske tænder jeg lige for go’morgen danmark, mens jeg sidder og spiser min elskede skyr.
Lige for tiden er jeg hooked på tørrede bananer og blåbær som topping, det er super lækkert… Tørrede bananer er super nemt at lave og så er det en lækker sund snack…. Så der er vist ingen undskyldninger for ikke at prøve det af :)

Mens vi venter på opdateringen….

Salte lakridsmandler er perfekte som snack. Og for en saltGRIS som mig er det en god måde lige at få mit daglige fix på…. Endvidere tager det næsten ingen tid at lave disse lækre mandler – hvilket jo er super skønt da de forsvinder som dug for solen.
Nu hvor det er søndag kan du jo passende lige “wippe” sådan en sending sammen og nyde til søndagsfilmen.

Valnødder i honning

Valnødder i honning

Jeg glæder mig i denne tid,
nu falder julesneen hvid,
så ved jeg, julen kommer.
Min far hver dag i byen går,
og når han kommer hjem, jeg står,
og ser hans store lommer.

Peters jul er en klasikker… Og for mig er det lidt en påmindelse om at det handler om at tænke på andre og ikke mindst hygge om hinanden… Disse valnødder i honning er en perfekt lille hyggelig gave du kan tage med til venner, veninder eller familievisit…. HOMEMADE!!
Hovedingredienserne er valnødder, honning, appelsin og ingefær… Og så tager det ca. 15 minutter at stykke sammen

Karameliserede mandler

Karameliserede mandler

  Ingredienser:  1 spsk smør 1 spsk rørsukker 1 spsk sukker 1 tsk vanillesukker 1 tsk kanel 1/2 tsk groft salt Groft salt til at drysse med Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 150 g Smelt sukker, smør, vanille, kanel og salt på en pande Tilsæt mandlerne og vend rundt i dem indtil karamelmassen begynder at blive lækker …

Skønne lækre saltede mandler

Skønne lækre saltede mandler

Ingredienser: 1 dl vand 1/2 spsk groft salt 100 g mandler Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 150 grader varmluft Bring vand og salt i kog på en pande Tilsæt mandlerne Kog ind indtil alt vandet er fordampet… Det tager ikke så lang tid… Læg mandlerne ud på en bageplade og “rist” dem i ovnen i ca. …