Archives

Syltede Blommer

Syltede Blommer

Syltede blommer er ikke bare lækkert til is eller i kage. Her får du en fantastisk opskrift på syltede blommer der sammen med franskbrød bliver til en lækker dessert, der dufter af efterår og vinterhygge, og er særligt velegnet til lidt selvforkælelse efter en gåtur i skoven….. Mmmmmm – Søndagshygge når det er bedst!

Smørbar mozarella med ramsløg

Smørbar mozarella med ramsløg

En ny favorit har ramt min frokosttallerken. Frisk mozarella med ramsløg … Det er MEGA lækkert og smager helt fantastisk på et stykke ristet rugbrød….

Ramsløgsolie – nem og velsmagende til sommerens salater

Har du ramsløg i massevis, er hjemmelavet ramsløgsolie, en fremragende måde at få brugt nogle af de smagfulde blade på. Olien er super god i en salatdressing, ligesom hjemmelavet mayonaise med ramsløgsolie er et mega hit herhjemme.

Ramsløgspesto – den nemmeste og lækreste opskrift

Da Claus og jeg for godt 14 dage siden, var en tur ved Havnø Mølle plukkede vi VOLDSOMT mange ramsløg. Disse ramsløg blev forvandlet til den lækreste smagfulde pesto – og opskriften – Ja den får du lige her.

Nem hjemmelavet falafel til Picnickurven

Jeg har et forslag…. Hvis frikadeller skal være obligatorisk at servere i diverse institutioner, ja så burde falafel i lige så høj grad være obligatorisk, for hold nu op det smager godt. Her til aften var picnickurven fyldt med hjemmelavet falafel ….

Hjemmelavet Sushi

Hjemmelavet Sushi

Claus og jeg har MEGA travlt for tiden. Lige om lidt er der Hest & Rytter messe – og vi er nærmest konstant bagefter. Vi skal have gjort alt klart til messestanden, og Vi har de seneste dage ligge vandret – så vandret at svigermor for en gangs skyld har overtaget tøjvasken. Og det er stort…. I aften står den på sushi, som variation til den konstante strøm af junkfood og rugbrødsmadder vi har indtaget de sidste dage.

Morgenmadssmoothie og nytårsdesserter

Nytår er lige rundt om hjørnet. Jeg er fyldt til randen med fedt og sukker og magter snart ikke at klemme flere julesmåkager ned. Men ud skal de ikke – så nu er de omdannet til lækre desserter til nytårsbordet der langt fra smager af jul, men blot tilfører et strejf af vinterhygge!

Citronfromage

Citronfromage

Okay – Det er old school og måske nok i virkeligheden topmålet af hvor meget MORMOR jeg er… MEN har fået en ny last. Citronfromage i små glas – Lige til at tage ud af køleskabet og hapse når jeg bliver lækkersulten…

Smoothie med æble, agurk og spinat

Kender du det der med at bukserne strammer lidt?? Mine bukser strammer ikke lidt – de strammer MEGET, så nu er jeg nødt til at gå til kamp mod kiloene. En af mine tricks er PT denne super lækre friske smoothie. Den smager ROCKER godt, og så hjælper den på forunderlig vis, min u-diciplinerede hjerne, ved at holde fokus på at jeg skal spise sundt!
Jeg opbevarer “trylledrikken” i en stor patentflaske i køleskabet, så er det let lige at snuppe et glas når man har travlt!

Kold agurke suppe med avocado

Uhhhhh denne kolde agurkesuppe med avocado er min nye sommer livret. Den er super lækker og cremet. Og det bedste af det hele….. Den er ROCKER nem at lave.

1 2 3