Archives

mormorbrød

mormorbrød

Min mormor bagte verdens bedste franskbrød – og den dag idag, er hendes franskbrød stadig det foretrukne brød herhjemme. En skive mormorbrød med spegepølse er til dags dato stadig én af mine foretrukne eftermiddags-hygge-snacks.

Hindbærsnitter

Hjemmebagte hindbærsnitter er et MEGA hit. Se her hvordan du bager små lækre hindbærsnitter, der er liiiige til at hapse. Yderligere resulterer de små hindbærsnitter også i at du ikke behøver at udrulle dejen, hvilket gør opskriften meget hurtigere at kaste sig over.

Blommemarmelade med appelsin og ingefær

Denne super lækre opskrift på blommemarmelade med appelsin og ingefær, fik Iben og jeg sjusset os frem til den anden aften, da vi havde været på blommerov. Den skal HELT sikkert på min morgenmadsskyr, da den er både frisk og sød.

Kirsebærsyltetøj og ridetur i regnvejr

Hader madspild, så idag blev resterne af mine kirsebær til den lækreste syltetøj. Super nemt og helt perfekt til et stykke franskbrød og en kop kaffe.

Skønne sandwich med kylling og bacon

En dejlig pinse er overstået…. Lad mig starte med at sige at det var den pinse jeg lærte at køre traktor. Så er det sagt… Jeg er en vaskeægte “farmer-mormor”…!
Nu “Truer” hverdagen igen…. Men pyt pyt…. Når nu man har haft en fantastisk weekend med bryllup, hestestævne og smækre sandwich, så er det ikke så skidt at vende tilbage til hverdagen igen…

Hestehyggelig weekend og hindbærsnitter

Okay…. Oven på en laaaang men også helt fantastisk hyggelig weekend fik jeg igår lyst til lidt sødt…. Valget faldt på hindbærsnitter da jeg har haft en craving efter dette lige siden Karoline havde hjemmebagte hindbærsnitter med ud i stalden…. Så nu skulle det være…. Bagte dem i miniformat så de faktisk blev til små fine småkager… Det var et hit…. !!
Formåede dog at brænde første portion af så de mest af alt mindede om chokoladesmåkager…. BIG WOOPS… Nå men anden portion blev ganske vellykket og sammen med min dejlige veninde Mia fik jeg indtaget adskillige hindbærsnitter igår aftes…. Det var skøøøøønt…. Opskriften finder du her …..

Hjemmebagte Digestive kiks

Søndag stod på fotoshoot ved Oksbøl sammen med fotografen…. Mega hyggelig dag med super søde mennesker og deres dejlige heste…. Jeg elsker lige at have lidt hjemmebagte kiks eller småkager med i tasken når vi er afsted sådan en dag…. Disse hjemmebagte digestive kiks er super lækre og et klart hit til forårets udendørshygge….

Luciaboller – Nu prøver jeg altså at lade dem hæve natten over :)

Sikke en dag!!
Hyphesten er blevet redet og er forhåbentlig er vi klar til give den lidt pedal imorgen til elevstævnet på Lykkeshøj…. Morgenen skal startes ud med friskbagte Luciaboller – Så har lige smækket dejen sammen her til aften – og så skal den ellers bare stå i køleskabet til imorgen tidlig…. Mmmmm jeg glæder mig…. Dampende varm kaffe og friskbagte Lucia-boller. Det bliver hygge…. !!

Filtede hjerter og fordej til honningkager

Jeg er for sent ude – endnu engang!!! Der skal laves honninghjerter, men fordejen skulle egentlig stå og trække en måneds tid…. Hmmmm det må blive næste år…. Hellere 10 dage end ingenting – så lad os se hvordan resultatet bliver. Kagerne skal bages d. 20 december – og så skal de ellers ligge og blive bløde efterfølgende i ca. 4 dage…. Eksperimentet er sat igang :)
Hvis du ikke liiiiige er typen der gider bage honningkager til juletræet så kommer der en nem opskrift på hvordan du filter søde honningkager…. Jeg har været igang med Inga fra Sosili filt …. Og det er da bare det fedeste alternativ til de obligatoriske jule-hjerte-fletterier…. LOVE IT! Det er en helt vildt god aktivitet for børn i alderen 6+…. Så hyggeligt og sjovt…. Også for de voksne ;)

De lækreste brændte mandler

Elsker juletiden – det er vist ikke nogen hemmelighed… Især den stemning der er når man går ned af strøget i århus og der er fyldt med små boder over det hele. Smukt lys og duften af brændte mandler… Så bliver det ikke bedre….