Archives

Morgenmadssmoothie og nytårsdesserter

Nytår er lige rundt om hjørnet. Jeg er fyldt til randen med fedt og sukker og magter snart ikke at klemme flere julesmåkager ned. Men ud skal de ikke – så nu er de omdannet til lækre desserter til nytårsbordet der langt fra smager af jul, men blot tilfører et strejf af vinterhygge!

Myntesaft

Myntesaft

Jeg har en plantekasse ude hos min svigermor. På denne tid af året BUGNER den med mynte – mere mynte end jeg nogensinde får brugt. MEDMINDRE jeg laver saft af det.
Denne opskrift på myntesaft er super nem og saften er virkelig velsmagende.
Brug den i drinks eller i hjemmelavet iste… Mmm mmm

Nem hyldeblomstsaft

Eeeennnnndelig…. Jeg har ventet såååå længe…. Det er nu…. Hyldeblomsterne begynder så småt at springe ud…. All in på produktion af hyldeblomssaft. Resterne fra hyldeblomstsaften bruger jeg til marmelade…. Det er lækkert….. !!!

Rabarbersaft

Rabarbersaft

De første rabarberstængler titter frem fra jorden og det er tid til en af mine ultimativt ynglingsdrikke… Rabarbersaft.
Smager er lig med sommer og sol…. Og ikke mindst gode minder fra mormor og morfars have…. Saften er nem at lave og kan holde sig ca. en måneds tid på køl….

Hyldeblomstmarmelade

Man skal ALDRIG smide rester ud…. Heller ikke rester fra hyldeblomstsaften…. Det bliver den mest FANTASTISKE marmelade….. Super lækker til f.eks. rugbrød med brie…. Du skal dog lige huske at være ekstra grundig når du renser hyldeblomstskærmene hvis du påtænker at lave denne marmelade…. Ufrivillig indtag af døde dyr er en reel risiko ved denne marmelade – hvis ikke du renser skærmene grundigt ;) Tålmodighed er en dyd som min mor altid siger ;)