Archives

Hestehyggelig weekend og hindbærsnitter

Okay…. Oven på en laaaang men også helt fantastisk hyggelig weekend fik jeg igår lyst til lidt sødt…. Valget faldt på hindbærsnitter da jeg har haft en craving efter dette lige siden Karoline havde hjemmebagte hindbærsnitter med ud i stalden…. Så nu skulle det være…. Bagte dem i miniformat så de faktisk blev til små fine småkager… Det var et hit…. !!
Formåede dog at brænde første portion af så de mest af alt mindede om chokoladesmåkager…. BIG WOOPS… Nå men anden portion blev ganske vellykket og sammen med min dejlige veninde Mia fik jeg indtaget adskillige hindbærsnitter igår aftes…. Det var skøøøøønt…. Opskriften finder du her …..

Hjemmebagte Digestive kiks

Søndag stod på fotoshoot ved Oksbøl sammen med fotografen…. Mega hyggelig dag med super søde mennesker og deres dejlige heste…. Jeg elsker lige at have lidt hjemmebagte kiks eller småkager med i tasken når vi er afsted sådan en dag…. Disse hjemmebagte digestive kiks er super lækre og et klart hit til forårets udendørshygge….

De lækreste romkugler

Seriøst det er NITTEN at være hende der har lavet en kogebog og så ikke kan finde ud af at bage en ganske almindelig brownie…. Nå men nederlag blev i dette tilfælde vendt til succes… Min super tørre kage blev forvandlet til de lækreste romkugler… Så ingen kage i skraldespanden men masser af kage i maven…. Se opskriften på lækre og nemme romkugler her….

Fedtebrød og fødselsdag

Fedtebrød og fødselsdag

Så er første sending julesmåkager hevet ud af ovnen… Er du ligesom jeg lidt bagefter med det der julekagebageri så kommer der her en opskrift på de lækreste fedtebrød… Og det bedste…. De er slet ikke svære at bage ;)

Filtede hjerter og fordej til honningkager

Jeg er for sent ude – endnu engang!!! Der skal laves honninghjerter, men fordejen skulle egentlig stå og trække en måneds tid…. Hmmmm det må blive næste år…. Hellere 10 dage end ingenting – så lad os se hvordan resultatet bliver. Kagerne skal bages d. 20 december – og så skal de ellers ligge og blive bløde efterfølgende i ca. 4 dage…. Eksperimentet er sat igang :)
Hvis du ikke liiiiige er typen der gider bage honningkager til juletræet så kommer der en nem opskrift på hvordan du filter søde honningkager…. Jeg har været igang med Inga fra Sosili filt …. Og det er da bare det fedeste alternativ til de obligatoriske jule-hjerte-fletterier…. LOVE IT! Det er en helt vildt god aktivitet for børn i alderen 6+…. Så hyggeligt og sjovt…. Også for de voksne ;)

Pebernødder skal der til…

Da jeg var lille startede julen for alvor når min mor lavede dej til pebernødder. Hun lavede dejen aftenen inden det skulle bruges og den efterfølgende dag når mine forældre kom hjem fra arbejde blev køkkenet lavet om til pebernødde bagestation…. Min søster og jeg blev iført forklæder. Kasettebåndet med mixede julesange blev hevet frem og til tonerne af “Søren Banjomus” og “Skal vi klippe vores julehjerter sammen” blev der bagt pebernødder til den store guldmedalje. Idag er det den samme opskrift jeg har på pebernødder…. Har du endnu ikke fået bagt julens pebernødder så prøv denne opskrift…

Skønne Citron Crackers til den lette sult

  For søren hvor jeg da bare får bagt kiks til den store guldmedalje for tiden. Jeg er ved at teste opskrifter til min kogebog og har i løbet af igår bagt 5 forskellige typer kiks… Og selvom de alle er gode så skal man jo vælge… En af opskrifterne der ikke klarede “cuttet” var …

Lakrids Marengs

Fredag holdte vi fødselsdag for Claus. Traditionen tro var det Fødselaren der fik lov at bestemme menuen… Til dessert stod den på hjemmelavet is samt disse super lækre lakridsmarengs.
Min kære SØS og Mummy … You are gonna love these :) !!

Cookies med lakrids og hvid chokolade

Jeg har lige overgået mig selv…. Har præcist for 2 minutter siden hevet de LÆKRESTE småkager ud af ovnen. Er et af de mennesker der mener at lakrids og chokolade sammen er det nye sort… Så fiflede lidt med en af mine opskrifter på cookies og fik skabt mig intet mindre end et FÆNOMENALT resultat – Beklager min manglende beskedenhed. Jeg vil forsøge at finde den frem i morgen, men lige nu er det high five til mig selv….