Archives

Hjemmelavet hønsesalat – mormors opskrift

Det her er verdens bedste hønsekødssalat. Den smager lige præcis som man forventer at en hønsekødssalat skal smage. Jeg laver den ofte når jeg har kogt hønsekødssuppe og derfor har en masse kød i overskud….

Mormors mørbradgryde

Som lovet igår poster jeg her en super lækker og nem opskrift på mørbradgryde. Den er et kæmpe hit på spisebordet herhjemme. Masser af smag og nem at lave.

Sprødstegt flæsk – Paleo Style

For noget tid siden postede jeg en opskrift på agurk&avocado suppe…. Den var lækker…!! Mega lækker…. Og med en god gang stegt flæsk til er det et SERIØST hit fra mit mormorkøkken.
Men hvordan er det lige man laver den der super lækre sprøde flæsk, der ikke bliver slatten i kanterne? Opskriften på supersprød stegt flæsk finder du lige her.

Nem tomatsuppe

Nem tomatsuppe

Tomatsuppe har aldrig været en gourmet oplevelse for mig men denne suppe, som er efter Jessica Skys opskrift i mad programmet “4 stjerners middag”, den smager SUVERÆNT. Der er ikke noget at komme efter… Den er bare såååå god!

Kold agurke suppe med avocado

Uhhhhh denne kolde agurkesuppe med avocado er min nye sommer livret. Den er super lækker og cremet. Og det bedste af det hele….. Den er ROCKER nem at lave.

Grøn Gazpacho

Solen skinner og det virker som om sommeren ENDELIG er kommet til Danmark. Denne opskrift på Gazpacho er super nem og smager sygt godt…. Eneste “downside” er at den gerne skal trække i køleskaben natten over, for at smagen bliver helt perfekt.
Lav den i aften og spis den i morgen – så er der nem søndagsmad oven på en herlig weekend!

Skønne sandwich med kylling og bacon

En dejlig pinse er overstået…. Lad mig starte med at sige at det var den pinse jeg lærte at køre traktor. Så er det sagt… Jeg er en vaskeægte “farmer-mormor”…!
Nu “Truer” hverdagen igen…. Men pyt pyt…. Når nu man har haft en fantastisk weekend med bryllup, hestestævne og smækre sandwich, så er det ikke så skidt at vende tilbage til hverdagen igen…

Sommer, sol og smagen af koldskål….

Søndag hopper øko køerne på græs…. Ingen tvivl om at jeg og fotografen skal ud at se køerne danse…. Men allerede idag tager vi hul på forårsfesten, med sæsonens første omgang hjemmelavede koldskål…. Mmmmm det smager bare såååå godt..

Pasta Carbonara

Pasta Carbonara

Min veninde Maiken elsker denne opskrift på pasta Carbonara – og den er altså også god! Kombinationen af fløde, hvidvin, Parmesan og bacon er et HIT!!
Prøv selv at lave den som en hurtig gang aftensmad…. Det er sååååå lækkert….

Lækker aftensmad helt uden stivelse

Min dejlige kæreste Claus gider faktisk slet ikke det der med grøntsager. Så da jeg her til aften diskede op med en ret der ikke indeholdt andet end grøntsager og kød var det store sager at få at vide, at det smagte SUPER godt!!