Archives

Ramsløgsolie – nem og velsmagende til sommerens salater

Har du ramsløg i massevis, er hjemmelavet ramsløgsolie, en fremragende måde at få brugt nogle af de smagfulde blade på. Olien er super god i en salatdressing, ligesom hjemmelavet mayonaise med ramsløgsolie er et mega hit herhjemme.

Ramsløgspesto – den nemmeste og lækreste opskrift

Da Claus og jeg for godt 14 dage siden, var en tur ved Havnø Mølle plukkede vi VOLDSOMT mange ramsløg. Disse ramsløg blev forvandlet til den lækreste smagfulde pesto – og opskriften – Ja den får du lige her.

Nem hjemmelavet falafel til Picnickurven

Jeg har et forslag…. Hvis frikadeller skal være obligatorisk at servere i diverse institutioner, ja så burde falafel i lige så høj grad være obligatorisk, for hold nu op det smager godt. Her til aften var picnickurven fyldt med hjemmelavet falafel ….

Koteletter i fad

Koteletter i fad

Koteletter i fad er en fremragende mormor-ret som jeg faktisk selv havde glemt ALT om…. Det er en helt igennem genial ret til en travl hverdag, hvor man bare har brug for noget nemt. Gudskelov har et samarbejde med Osuma for nylig medført at jeg er blevet lykkeligt mindet om, hvor nem og helt igennem fantastisk lækker denne ret er.

Grydestegt kylling

Grydestegt kylling

Min mormor lavede den BEDSTE grydestegte kylling. No bullshit!! Jeg overdriver ikke når jeg siger at den smagte så englene sang. Det er aldrig lykkedes mig at lave en grydestegt kylling, der smagte nøjagtig som min mormors grydestegte kylling, MEN denne opskrift kommer meget tæt på…

Hjemmelavede kammerjunkere

Hjemmelavede kammerjunkere lyder som noget man laver når man er arbejdsløs og “har tid til den slags”. Og må da indrømme at det tager lidt længere tid end at nappe dem fra en pose, men hvis man har tid og lyst er det slet ikke så svært og for den sags skyld tidskrævende som man kunne frygte.

Hjemmelavet Sushi

Hjemmelavet Sushi

Claus og jeg har MEGA travlt for tiden. Lige om lidt er der Hest & Rytter messe – og vi er nærmest konstant bagefter. Vi skal have gjort alt klart til messestanden, og Vi har de seneste dage ligge vandret – så vandret at svigermor for en gangs skyld har overtaget tøjvasken. Og det er stort…. I aften står den på sushi, som variation til den konstante strøm af junkfood og rugbrødsmadder vi har indtaget de sidste dage.

Forloren hare

Forloren hare

Claus ELSKER forloren hare. Og mens jeg maks kan spise et par enkelte skiver, ja så kører manden glad og gerne det meste af sådan en forloren hare ind selv. Jeg kommer vist ALDRIG til at forstå sammenhængen i at fyre ALTID skal have så meget kød, at de er ved at brække sig, men det er nok heller ikke meningen. Opskriften på min mormors forlorne hare får du her …

Tarteletter med høns i asparges

Tartelletter med høns i asparges er en sikker klassiker der minder mig om søndagsmiddage hos mormor og morfar.
Endvidere er det en fantastisk ret at indtage på sådan en søndag hvor man lige har kogt sig en høne ;)

Kunsten at koge en høne – hjemmelavet hønsekødssuppe

Hjemmelavet hønsekødssuppe er et hit! Og det bedste af det hele er at der faktisk kan blive adskillige måltider ud af sådan en kogt høne.
Du får opskriften på hjemmelavet hønsekødssuppe her, sammen med 3 gode opskrifter til aftensmad fra den kogte høne.

1 2 3 4